Tészta
500 g sima liszt
fél kocka élesztő
250 ml tej
1 teáskanál cukor
1,5 teáskanál só
70 m olaj
Töltelék
50 g margarin
vegeta
1 fej fokhagyma
Elkészítés
A lisztet összekeverjük a sóval, az élesztőt cukros tejben felfuttatjuk, majd hozzáöntjük a liszthez. Elkezdjük dagasztani, majd az olajat is hozzáöntjük. 1-1,5 órán át kelesztjük. Amikor a tészta már majdnem megkel akkor elkészítjük a tölteléket. Fokhagymát apróra vágjuk, a margarint felolvasztjuk, majd összekeverjük, kevés vegetát adunk hozzá.
Amikor a tészta megkelt, 3 részre osztjuk: 2 nagyobbra és 1 kisebbre. A 2 nagyobbakat további 3-3 részre osztjuk.
1. Az egyik háromra felosztott rész mindegyikét kisodorjuk kör alakúra. Sütőpapírra tesszük az elsőt, megkenjük töltelékkel, rá a második tésztát, töltelék, harmadik tészta.
2. Nyolc háromszögre vágjuk, de nem vágjuk végig, hogy utána ki tudjuk őket hajtani. Ezután a bevágott háromszögeket kívülre hajtjuk.
3. A második háromra felosztott résszel megismételjük, amit az elsővel csináltunk és a virág közepébe tesszük.
4. Majd ismét nyolc háromszöget vágunk, de nem ugyanott vágjuk ahol az előzőt, hanem a kihajtott szirmok közepénél kell kezdeni a vágást, szintén nem vágjuk végig, hogy ki tudjuk hajtani. Ezután a bevágott háromszögeket kívülre hajtjuk.
5. A harmadik részt kétfelé vesszük, kisodorjuk kicsit, a kettő közé tölteléket teszünk és a virág közepébe tesszük.
6.Tojással megkenjük, szezámmaggal megszórjuk, a közepére szezámmagot, a szirmokra oregánót és köménymagot szórunk.
7. Előmelegített sütőben 190 fokon 25-30 percig sütjük.
Pizzavirágot is szoktam csinálni, a tészta ugyanez csak a töltelék paradicsomszósz, bazsalikom, vegeta, oregánó, bors, zöldfűszer, szerecsendió és pici só.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése