Bedecs Mónika - Tisztítókúra

Fogyókúrás méregtelenítö kúra II.

(1-2 hetes)

Hétfö:              R.: 1 csésze feketekávé

                        E.: 2 paradicsom, 2 kemény tojás, 1 graham kifli

                        V.: 1 csirke- vagy pulykaszelet párolva, saláta, almaecet

                        Italok: 2-3 l ásványvíz, 1 csésze csalántea

Kedd:              R.: 1 kávé kevés tejjel, 1 graham kifli

                        E.: 1 csirkeszelet párolva, saláta, almaecet

                        V.: 1 nagy ananász, 1 db. 1%-os fehér joghurt

                        Italok: 2-3 l ásványvíz, 1 csésze csalántea, 1 csésze vértisztító tea

Szerda:            R.: 1 kávé kevés tejjel, 1 graham kifli

                        E.: 2 kemény tojás, 1 tonhal, 1 graham kifli, saláta

                        V.: 10 dkg sonka, marhahúslé, 2 paradicsom

                        Italok: 2-3 l ásványvíz, 1 csésze csalántea

Csütörtök:       R.: 1 csésze feketekávé, 1 graham kifli

                        E.: 1 csirkeszelet párolva, saláta, almaecet

                        V.: fött burgonya kaporral vagy petrezselyemmel, uborkasaláta

                        Italok: 2-3 l ásványvíz, 1 csésze csalántea, 1 csésze vértisztító tea

Péntek:            R.: 1 kávé kevés tejjel, 1 graham kifli

                        E.: 2 paradicsom, 1 graham kifli, 1 tonhal, saláta, almaecet

                        V.: 20 dkg sonka, gyümölcs (nem banán!)

                        Italok: 2-3 l ásványvíz, 1 csésze csalántea

Szombat:         R.: citromos tea

                        E.: 2 paradicsom, 2 kemény tojás, 1 graham kifli

                        V.: enni, mindegy mennyit és mit

                        Italok: 2-3 l ásványvíz, 1 csésze csalántea, 1 csésze vértisztító tea

Vasárnap:       R.: 1 kávé kevés tejjel, 1 graham kifli

                        E.: fél grillcsirke, saláta

                        V.: 2 spárga, 2 paradicsom, gyümölcs (nem banán!), 1 graham kifli

                        Italok: 2-3 l ásványvíz, 1 csésze csalántea

Az italok egész napra szólnak.

A tonhal lehet konzerv, de csak saját levében, sóval (nem olajos, nem paradicsomos!).

tésztás húsos egytálétel

Serpenyőbem  megpirítunk 1 fej vöröshagymát, hozzá adunk kolbászos virslit (picit az izéért-Ipelskát vagy lečo klobása hentesnél), 2 zúzott fokhagymát, és tetszés szerint csirkemellett, vagy a húslevesből kivett főtt húst, esetleg 20 dkg gépsonkát, csíkokra metélve. Mikor mindent egybe sütünk kicsit, nyers húsnal ez tovább tart kb.5 perc, felöntjük 1 tejszinnel, beletesszünk a sajtot tetszés szerint (Bambino, Eidam reszelve, penészes, kb. 20 dkg-át) ízesítjük, sóval, borssal esetleg vegetával. Mikor elolvad a sajt, hozzátesszünk 1kék tejfölt, elkeverjük és rétegezzük a tésztára. Amíg készül a szósz, addig ki kell főzni a tésztát. Végén be lehet sütni is, de nem fontos, nekem igy szaftosabbnak tűnt.

Gesztenye torta

Hozzávalók: 

• 6 tojás,
• 220 g porcukor,
• 1cs vaniliáscukor,
• 120 g gesztenyepüré,
• 200 g daraliszt

Krém: 

• 200 ml tej,
• 20 g zlatý klas,
• 1 tojássárgaja,
• 1cs vaniliáscukor,
• 200 g porcukor, 
• 250 g vaj (margarin), 
• 150 g gesztenyepüré,

Elkészítés:
 
A tojássárgáját, porcukorral és a vaniliáscukorral összekeverjük majd a gesztenyepürét is hozzáadjuk és simára keverjük. A tojásfehérjét kemény habbá verjük és hozzáadjuk a masszához majd végül a lisztet keverjük hozzá.

A tepsit vagy tortaformát kivajazzuk, kilisztezzük és beleöntjük a tésztát. 
180 fokon 25 percig sütjük.

A tejben simára keverjük a zlatý klast, tojássárgáját, vaniliáscukrot és gőz fölött sűrűre főzzük - hagyjuk kihűlni.  
Ha a krém kihült, belekeverjük a vajat, porcukrot és a gesztenyepürét.
Amikor a piskóta is kihűlt rákenjük a krémet a tetejére. 
Ha tortaformában sütöttük akkor félbevágjuk és bele is kenünk a krémből és a tetejére, oldalára is. 

Tipp: olvasztott csokival is be lehet húzni.

Pudingos kalács

Hozzávalók:

• 900 gr sima liszt,
• 100 gr porcukor, 
• 1/4 KK só,
• 1 kocka élesztő, 
• 1 csomag sütőpor, 
• 5 EK olaj,
• 400 ml langyos tej,
• 3 tojás fehérje

Töltelék:

• 2 csomag csokoládés puding, 
• 500 ml tej, 
• 300 gr kristály cukor, 
• 1 HERA

Először a pudingot főzöm meg, 500 ml tejben simára keverem a pudingport és bele a kristálycukrot, jó sűrű lesz! Amint elzárod a gázt beletenni az egész herát, el is olvad és folyamatosan belekevered, aztán ez már lassan kihűlhet.

Az élesztőt felfuttatni kevés cukorral, lisztet, porcukrot jó átszitálni, és bele a többi hozzávaló, én mixerrel dagasztok, úgyhogy jól összekeverem, a végén már fakanállal a kemény tojásfehérjét (ez nekem először nagyon furának tűnt, de bele lehet keverni)

Ezt megkeleszteni!

A kalács úgy készül, hogy a megkelt tésztát 6 részre kell osztani, kisodorni, és a puding 1/6-át rákenni, és feltekerni, kígyó formára, ugyanezt még1x, és fogod a 2 "kígyót", (én ezt már a tepsiben csinálom, mert elég puha a tészta) és egymáson átemelgetve a kettőt összefonod, remélem érthető, mutatnám a kezemmel :D szóval olyan kettes fonat legyen.

Ugyanigy a többi 4 tésztával is, és 3 db szép fonott kalács lesz belőle!

A tetejét mindenképp tojás sárgájával megkenni!!

Bebe kekszes süti

Elkészítés: 
 
4 dl kék tejfölt ( pochúťková) kikeverni 15 dkg porcukorral, hozzáadni 200 g vaníliás pribináčikot jól összekeverni, majd 2 dl tejszínt felverni és ezt is hozzákeverni, csokis bebe keksz megy alulra utánna rétegezni a krémet és a kekszet, az utolsó kekszréteget is jó megkenni hogy megpuhuljon, a krémes rétegre mi barack kockákat szórtunk, hűtőbe rakni olyan 6-7 órára, a recepthez 4 - 5 csomag kekszet ír.

Rigó Jancsi

Hozzávalók:

14 dkg vaj, 7 tojás sárgája, 25 dkg porcukor, 2 EK kakaó ezt jól kikeverjük azután 25 dkg lisztet fele sima, fele výber, 1 KK szódabikarbóna és annyi tejet adunk hozzá, hogy nokedli sűrű tészta legyen. 

Megsütjük. 

Ha kihűlt baracklekvárral megkenjük.

A 7 tojás fehérjéből 21 EK kristálycukorral gőzön habot verünk, és rákenjük a tésztára, és még vissza a sütőbe.

Vendégváró :)

Kezdeném a fatányérral...mivel kicsike története neki is van, gondoltam megosztom veletek. Szóval, ilyen és ehhez hasonló fatányérok a csallóközi vásárban minden évben kaphatóak, és én idáig minden évben megálltam megsimogatni őket, aztán a férjem mindig lebeszélt róla, hogy nem is kell nekünk ilyen...túl nagy stb...Mígnem idény nyáron voltunk vendégségben, ahol pontosan ilyen fatányéron volt feltálalva a vacsora, és mit ad isten, az én férjecskémnek rögtön megtetszett!!! Az volt a kifogása, hogy ha kaja van rajta akkor sokkal jobban néz ki, mint úgy csupaszon a vásárban :) Úgyhogy idén, ez volt az első vásárfia amit megvettünk! juptidúúúú

Nézzük mi is van rajta:
balról:

• sajtos rolád (recept lejjebb)közötte csípős szalámi,  mellette koktél pálcikára (nemtudok jobb kifejezést: olyan, mint a fogpiszkáló, csak ennek az egyik vége szúrós másik vége nem) olivabogyó, csípős szalámi (félbehajtva), sonka (összehajtva), szalonna (összehajtva) - ezt, hogy félbehajtva/összehajtva azért írom, mert szerintem többnek, és gusztusosabbnak hat, és egy falásra elég is, végére  1 kocka keménysajt, ezzel van befejezve.
• a felső részben szalonnába tekert csirkemáj van. - ezt csak úgy kell elkészíteni, hogy fogod a szalonnát (pápai bacon vagy valami hasonló vékonyra szeletelt szalonna), bele a csirkemájat, betekered, feltűzöd, és jénaiba rakod, kicsi vizet öntesz alá, és kész. mehet a sütőbe, kb. 20 percre (igazából még sose figyeltem meg, mennyi idő alatt készül el). SEMMILYEN fűszer nem kell! A szalonna - főleg ha még füstölt is - megteszi a dolgát! Ha kész, konyhai törlőpapíra kirakod lecsepegni.
• sajt:  camember hmmm + szőlő hmmm - ez van a harmadik részben. :-)   A camemberről,  azt tudom, hogy szobahőmérsékletűnek kell lenni, hogy a belseje szinte kicsurogjon, amikor fel van vágva. 
• a negyedik részben: paprika felvágva, mozzarella paradicsommal váltogatva petrezselyem zöldjével, sóval megszórva, olivaolajjal meglocsolva; és befejezésül a jobb oldalon, szintén a koktélpálcikákon: koktélparadicsom, keménysajt, olivabogyó.      

Sajt tekercs

40 dkg eidam sajtot, 45%-os zsírtartalmas legyen, különben nem lehet kisodorni!!! Beleteszek egy vékony szilonzacskóba, úgy kötöm be,hogy a fakanalat odakötöm, és lobogó forró vízbe teszem 20 percre. A fakanál azért kell, hogy ne érjen le a zacskó a fazék aljára!

Krém: 

1 kis vaj, 4-5 drb háromszög sajt, 4 tojás keményre főzve, lereszelve, 5 szelet sonka kicsi kockára vágva, 1ek majonéz, fél EK mustár, 1-2 savanyú uborka lereszelve, zöldség: ki mit szeret: lehet hagyma apróra vágva vagy reszelve, paprika, cukorborsó, kukorica konzerv (én mondjuk cukorborsót, kukoricát azért nem szeretek bele tenni, mert akkor jobban szétpotyog a szelet). 

Mindent egyszerre összekeverek egy tálba.

Kiteritek olyan 70 cm-es alobalt, kettőt, egymás alá, úgy, hogy kb. 10 cm-en fedjék egymást. erre öntöm ki a megolvadt sajtot, és azonnal ki kell sodorni!!!

A kisodort sajtra rárakok egész szelet sonkát, és erre kenem rá a krémet, és úgy tekerem fel, hogy az alobal is rajta maradjon, és be a hűtőbe pár órára, úgy alobalostól szokom szeletelni is, és aztán veszem le róla.