Gesztenyés sütemény

Hozzávalók:

• 2 csomag gesztenye massza
• 6 db tojás
• 25 dkg cukor
• 8 dkg vaj
• 1 fél csomag sütőpor vagy 1 mokkáskanál szódabikarbóna
  
  

Elkészítés:

A 6 tojássárgájához hozzáadom a két összetört gesztenye masszát, a cukrot, a sütőport és a vajat, majd összekevergetem. Felverem a fehérjét és óvatosan összekeverem a masszával. Kivajazott és kilisztezett tepsibe 150 fokon kb. fél órát sütöm.
2 tábla csokoládét teszek a tetejére. A csokit felolvasztva rákenem, mikor félig kihűlt csíkokra vágom, hogy ne repedjen be a máz! Nagyon nagyon finom sütemény, mindig sikere van. Tényleg érdemes kipróbálni!

Sült TEA

Sült tea recept:
1 kg gyümölcs/lehet fagyasztott és friss is: körte, alma, (a héját nem kell lehámozni!! ) narancs, ribizli, szilva-lehet aszalt is- mandarin, eper, málna, fekete szeder-én fagyasztott erdei gyümölcs keveréket is tettem bele, (ettől lett ilyen szép szine)  
 1200g kristálycukor,
2dcl rum vagy aroma (de ez kihagyható) 
1 citrom héjastól,
1 kiskanál fahéj,
4-5 szem szegfűszeg,
lehet még bele gyömbért, egész fahéjat is tenni. 
Minden gyümölcsöt kis darabokra vágunk,az almát,körtét nem kell meghámozni,összekeverjük a cukorral és a fűszerekkel és magas falú tepsiben 220 fokon 45 percig sütjük,közben néhányszor megkeverjük.Forrón poharakba rakjuk, lezárjuk és 5 percre fejtetőre állítjuk.

 A csészébe 1-3 kiskanállal teszünk, leforrázzuk és forrón isszuk,a gyümölcsök megpuhulnak és nagyon finomak benne.

Csirkecombok fűszervajjal

Hozzávalók négy személyre.

• 4 db teljes csirkecomb (bőrösen)
• 20 dkg vaj
• 5 gerezd fokhagyma
• só,
• zöld fűszerek (bazsalikom, majoránna, rozmaring, petrezselyem)
• 2 kg újkrumpli

A csirkecombokat kétfelé vágtam az alsó és a felső részre, készítettem egy egyszerű fűszervajat. Először a sót raktam hozzá, aztán a fokhagymát, és jöhettek a zöld fűszerek, petrezselyem, majoránna, rozmaring, bazsalikom apróra vágva. Összekevertem jó alaposan, isteni illata lett. Miután a combokat megmostam, egy kiskanállal a hús és a bőr közé ügyeskedtem egy jó adag fűszervajat. Egy tepsibe sütőpapírt raktam, ide bementek a combok, meg kaptak egy jó adag sót, illetve jó néhány tekerésnyi borsot, letakartam fóliával és már tolongtak is, hogy bekerülhessenek a sütőbe 200 fokon, hőlégkeveréssel 15 percre. Amikor megpuhult a hús, a sütőt grill fokozatba kapcsoltuk és 5 perc alatt megpirítottuk a bőrét. Kitűnő lett a hús "vaj puha" a bőre ropogós.

Köretnek : rizs, petrezselymes krumpli.