McDonald .. e-eee :) McPente

Annak ellenére, hogy szeretjük a McDonaldot is, azért néha jó otthon is mekizni, nem utolsó sorban ebben tutira tudjuk, hogy mi van, az FB konyhatündér oldalon is gyorsan népszerű lett.

A hozzávalókat, húsokat bátran lehet kombinálni, kísérletezni, itt most egy-egy variációt írok le, amhogy én készítem (de bevallom, hogy sose egyforma, valami mindig több vagy éppen kevesebb)

McWrapp a'la Csilla

csibemellet felcsíkozni, és lehetőség szerint előző este be lehet pácolni - ide gondolom azt, hogy ki hogyan szereti, ha van egy tuti pác recepted, nyugodtan!!! 

pác tipp : 

•  fehér joghurt, fokhagyma, só, bors, friss bazsalikom és friss petrezselyem zöldje 
•  napraforgó olaj, fokhagyma, só, bors, 
•  napraforgó olaj, fokhagyma, csirkés fűszerkeverék

 - Forró olajban kell megsütni.

Tortilla:  

Elég sok helyen már kapható, főleg a nagy hipermarketekben. "Kenyérféle", tehát a kenyeres résznél kell keresni, lapos, kör alakú, (palacsinta kinézetű), zacskóba van csomagolva, tehát valami ilyet kell keresni, 5-6 drb van egy csomagolásban. Fagyasztóban hónapokig is elvan, onnan kivéve 2 perc alatt a mikróban teljesen friss! Ha nem fagyasztottat használunk, akkor is be kell tenni mikróba átmelegíteni.
Tipp: mielőtt a mikróba tesszük pár csepp vízzel meg lehet csepegtetni.

Elkészítés:

A tortillát leterítem, 

• tatármártással, vagy
• majonézzel, vagy
• kecsuppal, vagy
• csípős-csillis szósszal  

megkenni, utánna ízlés szerinti zöldséget lehet bele pakolni 
pl.: saláta féléket, rukkolát, paradicsomot, paprikát, póréhagymát, vöröshagymát, uborkát, ... 

utánna bele a sült húscsíkok, és feltekerni!

Feltekerés tipp: lehet úgy is, mint a sima palacsintát, de akkor kipotyoghat belőle szinte minden! DE, ha az alsó részt egy kicsit behajtjuk, és csak utánna tekerjük fel, akkor benn maradnak a finomságok! :)

McBurger a'la Csilla        

Húspogácsa: 0,5kg darált húshoz, adtam 1 kis fej vöröshagymát reszelve, 1 gerezd fokhagymát reszelve, 1 kiflit tejbe áztattam, majd kinyomkodtam és azt is hozzáadtam, 2 tojás, só, bors, darált kömény, pici szerecsendió, kevés vegeta (úgy, ahogy a fasírtot, csak a p.paprikát kihagytam) még kevés prézlit is kevertem hozzá, utánna olyan hamburger nagyságú húspogácsákat formáztam belőle, és még egy kicsit prézlibe forgattam, és úgy a forró olajban kisütöttem.

Zsemlét kettéváni :

• Alulról: majonéz,
• salátalevél, 
• paradicsom, 
• húspogácsa, 
• sajt, 
• kecsup.

Jó mekizést! :-)

Muffin(ok)

Ezt a receptet is úgy találtam, hogy a "legfinomabb muffin alaprecept" ... gondoltam, hogy ki kell próbálni, ha már a szerző a legfinomabbnak titulálta, és még azt is alá merte írni, hogy ki van kísérletezve!

(kép: forrás - internet)

Alaprecept:

• 250 gr liszt
• 120 gr kristálycukor
• 125 gr olvasztott vaj
• 2 tojás
• 2dl tejszín (30%-os)
• só
• 1 csomag sütőpor
• 1 csomag vaníliás cukor

A száraz hozzávalókat (liszt, cukor, só) összekeverjük, azután a vizeseket is (olvasztott de nem forró!! vajat a vaníliás cukorral, utánna a tojásokkal, végül a tejszínnel) majd lassan, keverés közben hozzákeverjük a száraz hozzávalókat is. Sűrű tésztát kapunk, amihez ízlés szerint bármit lehet hozzákeverni, aszalt gyümölcsöt, dióféléket, magvakat. 180 °C-on 15 perc sütés - 24 drb jön ki a tésztából.

Az én első muffinjaim:

További receptek a fb-konyhatündérről:

Csokis muffin

Hozzávalók:

• 1 pohár natúr joghurt (150g)
• 2 tojás
• 1 joghurtos pohár kristálycukor
• fél joghurtos pohár olaj
• 1 cs sütőpor
• csipet só 
• 2 joghurtos pohár liszt
• 1 tábla (100g) csokoládé (ét vagy tej)

Elkészítés:

A csokoládéból 60 g-ot lereszelünk. A többit félretesszük.
A joghurtot, a tojást, a cukrot, az olajat egy tálban elkeverjük.
A lisztet, a sütőport, a sót egy másik edénybe kimérjük.
A száraz összetevőket a joghurtos keverékhez öntjük, a lereszelt csokit hozzáadjuk és összekeverjük a masszát.
12 darabos muffinsütő mélyedéseit kiolajozzuk és a masszával 3/4-ig töltjük.
A muffinok tetejére sütés előtt fél-fél kockányi csokit teszünk a maradékból.
175 °C fokon 15 percig sütjük.

 

Erdei gyümölcsös muffin  

 Hozzávalók:

• 20 dkg erdei gyümölcs (fagyasztott)
• 25 dkg liszt
• 2 teáskanál sütőpor
• 1/2 teáskanál szódabikarbóna
• 12 dkg vaj
• 10 dkg cukor
• 2 tojás
• 1 csomag vaníliás cukor
• 1 csipet só
• 16 dkg vaníliapuding (készre főzött)
• 5 dkg túró
• 3 evőkanál tej

Elkészítés:
 
A sütőt 190 °C-ra előmelegítjük, a muffinformákat kivajazzuk.
A gyümölcsöket hagyjuk kissé kiolvadni. A vajat a cukorral, a tojásokkal, a vaníliás cukorral, a vaníliapudinggal, a túróval és a tejjel habosra keverjük. Hozzáadjuk a lisztet, a sütőport és a szódabikarbónát, végül óvatosan beleforgatjuk a gyümölcsöt is.
A masszát a formákba öntjuk es 200 °C fokon túpróbáig sütjük.

 

Karamellás muffin   

Hozzávalók:

• 12 dkg vaj/margarin
• 12 dkg cukor
• 18 dkg durvára vágott dió
• 20 dkg liszt
• 5 dkg zabpehely
• 2 1/2 teáskanál sütőpor
• 1/2 teáskanál szódabikarbóna
• 1 teáskanál fahéj
• 1 tojás
• 1 csomag vaníliás cukor
• 14 dkg cukor
• 12,5 dkg vaj/margarin
• 2,5 dl kefír

Elkészítés:
 
A sütőt előmelegítjük 180 °C-ra, a formákat alaposan kikenjük vajjal, vagy kibéleljük sütőpapírral.
Egy kisebb tálban a 12 dkg vajat kikeverjük a cukorral és 10 dkg dióval, és a sütőformák aljára adagoljuk.
A lisztet elkeverjük a zabpehellyel, a sütőporral, a szódabikarbónával, a fahéjjal és a maradék dióval.
A tojást habosra keverjük a cukorral, hozzáadjuk a vaníliás cukrot, a vajat és a kefírt, majd belekanalazzuk a lisztes keveréket, és homogén masszává keverjük.
A tésztát a sütőformába töltjük a diós keverék tetejére, majd 20 percig sütjük.
A kisült muffinokat 10-15 percig pihentetjük, majd kivesszük a formából, megfordítjuk és sütőrácson hagyjuk teljesen kihűlni.
A sütőpapírt lehúzzuk a muffinok tetejéről, vagy ha vajaztuk a formát, egy kanállal kiszedjük a formában maradt diós-karamellát, és a muffinok tetejére halmozzuk. 

 

Magyaros muffin

Hozzávalók:

• 1 tojás
• 0,8 dl olaj
• 2,5 dl joghurt vagy kefír
• 15 dkg csípős kolbász (apróra vágva)
• fél kaliforniai zöldpaprika (apróra vágva)
• fél kaliforniai pirospaprika (apróra vágva)
• 1 gerezd fokhagyma (préselve)
• 1 kicsi hagyma (apróra vágva)
• 12 dkg liszt
• 15 dkg kukoricaliszt
• 3 teáskanál sütőpor
• 1/2 teáskanál só
• 1/2 teáskanál csípős pirospaprika (nem kötelező)
• 5 dkg reszelt ementáli sajt

Elkészítés:
 
A sütőt előmelegítjük 180 °C-ra, a muffinformákat kibéleljük papírral.
A kétfajta lisztet összekeverjük, beleforgatjük a kolbászt, a paprikákat, a hagymát, a sajtot, a sót, a sütőport és a pirospaprikát.
A tojást az olajjal és a joghurttal kikeverjük, hozzáadjuk a fokhagymát, majd belevegyítjük a lisztes keveréket.
Muffin formákba adagoljuk, és 15-20 perc alatt készre sütjük.

Tipp:
A muffinokat süthetjük úgy is, hogy mindegyik tetejére teszünk egy-egy szelet kolbászt, és megszórjuk egy kevés sajttal.

 

Banános csokis muffin

Hozzávalók:

•  12dkg. liszt
•  15 dkg cukor
•  1 teáskanál sütőpor
•  1 teáskanál szódabikarbóna
•  csipet só
•  1 tojás
•  ¾ dl. olaj
•  1 dl. joghurt
•  1 vaníliás cukor
•  1 banán szeletelve
•  20dkg csoki összetörve, vagy lereszelve

Elkészítés:

Egy nagyobb edényben összekeverjük a lisztet, a cukrot, a sütőport, a szódabikarbónát és a sót. Egy másik kisebb edényben összekeverjük a tojást, az olajt, a joghurtot és a vaníliás cukrot. A banánt apró kockákra vágjuk, a csokit összetörjük. és összekeverjük mind a 3 tál tartalmát. A tésztát muffin formába öntjük és előmelegített sütőben, 20-25 percig sütjük.



Csokis-meggyes muffin

• 15dkg liszt
•  8dkg cukor
•  1dl tej
•  1 csomag sütőpor
•  1 púpozott evőkanál kakaópor
•  5dkg étcsokoládé
•  20dkg kimagozott meggy
•  12,5 dkg vaj

Elkészítés:
 
Az étcsokit késsel kisebb-nagyobb darabokra vágom. A liszt, cukor, kakaópor,sütőpor keverékéhez hozzáadom az olvasztott vajat és a tejet. Ha ez megvan hozzáadom a meggyet is. Ezt a masszát előmelegített sütőben kikent vagy muffin formába való papírral kibélelt sütőben tűpróbáig sütjük.

 


Csokis mogyorós muffin 

Hozzávalók:

• 12 dkg vaj
• 25 dkg (barna)cukor
• 1 vaníliás cukor
• 2 db egész tojás
• 30 dkg (Graham)liszt
• 1 sütőpor
• kb. 1-1,5 dl tej
• 1 tábla étcsokoládé
• 1 evőkanál kakaópor
• apróra vágott mogyoró
• grillázsos mogyoró (Lidl termék)

 Elkészítés:

A megolvasztott vajba belekeverem a cukrot, vaníliás cukrot, majd a tojásokat.
Külön tálban összekeverem a lisztet, sütőport, kakaóport, majd a nedves anyagokkal együtt összekeverem annyi tejjel, hogy formálható masszát kapjak.
Hozzáadom a darabokra vágott étcsokit és mogyorót.
A muffinforma méretétől függően diónyi-tojásnyi adagokat halmozok a papírkapszlikba (sütés közben megnőnek!) és megszórom a grillázsos mogyoró darabkákkal. Közepesen meleg (175°C fok) sütőben tűpróbáig sütöm.

Hamis spanyolmadár

Fél kiló lapockát felcsíkozok, 1 EK mustárral összekeverem, és állni hagyom kb. 1 órát.

1 fej vöröshagymát pirítok, arra teszem a mustáros húscsíkokat, piros paprikát, kevés sót, fehér őrölt borsot szórok rá, és megpirítom, majd vízzel kicsit felöntöm. Közben 20dkg szalonnát csíkokra felvágok, kolbászt karikákra, savanyú uborkát kicsi kockákra, 3 db keményre főtt tojást kockákra. Ezt mind hozzáadom, ha kevés lenne a leve, akkor még vizet öntök hozzá és együtt főzöm őket, kb. 1 órát, amíg a hús omlós nem lesz.

Köretnek rizs, szlovákrizs passzol, ill. csalamádé, savanyú uborka.

Óvatosan a fűszerezéssel!!!

Clafoutis (klafutisz)

 A clafoutis egy francia eredetű finomság. A TV paprikában láttam az elkészítést, ott őszibarackból készítették, elkezdtem lenyomozni a pontos arányokat, és akkor jöttem rá, hogy ki is próbálhatnám, ha lenne otthon őszibarack, de hoppá! Alma volt otthon, na akkor uzsgyi neki, már pucoltam is az almát! :-)
Ilyen lett!

Recept:

kb. 1,5kg almát megpucoltam, és cikkelyekre vágtam, és vajon, kristály cukron pároltam (kevés vizet is öntöttem alá, de ha lédúsabb az alma akkor nem kell, bár akármilyen gyümölcsből készülhet) kevés rumaromát is öntöttem az almára, és fél egész fahéjat - így főztem puhára. Jénait kivajaztam és pici kristály cukrot szórtam rá, ebbe kiszedtem a puha almákat.

Sodó:  egy 30%-os tejszínt 3 tojással, vaníliás cukorral, és 2 EK liszttel simára kevertem, ezt ráöntöttem az almákra, és be a sütőbe 200 fokra 25 perc, még pici porcukorral megszórtam a tetjét, hogy szép sült legyen a teteje.

üdvözlet a blogomban :-)

Sziasztok!

Ezt a blogot azért hoztam létre, hogy a receptek kikereshetőek, megtalálhatóak legyenek. A szerkesztést, felírást, magamra vállalom - hozzáteszem, azoknak akik nem ismernek, hogy van egy 1 éves kisfiam, aki elég jól be tudja osztani az időmet, de mindent meg fogok tenni annak érdekében, hogy az ide látogató Konyhatündérek megtalálják azt a receptet amit keresnek!

Ha van olyan receptetek, ami valahol a facebook-konyhatündér oldalon már megjelent, de itt nincs, akkor küldjétek el vagy facebookon üzenetben vagy a pente.csilla@gmail címre!

Ígérem, hogy igekezni fogok felírni, feltölteni minden meglévő és nagy sikert artatott recepteket! :-)