Karácsony 2012

Békés, Boldog Karácsonyt kívánok!

Diós

Recept: 35 dkg porcukor, 20 dkg simaliszt, 25 dkg darált dio, 1 Palmarin, 1 kiskanál szodabikarbona. Mondjuk én most fél adagot csináltam (tehát mindenbol a fele), és 80 darab lett belole. és elkészulve a felét csokiba mártottam.
A kis formákat csak félig kell megtolteni a tésztával, mert nagyon szépen feljon.

Update 1 Kinder szelet

Teszta:
5 tojas, 10 EK Prebio Sweet (Update cukor - de kristalycukorbol ugyanennyi kell), 10 EK kakao - nekem ez soknak tunt, ugyh en csak 5-6 kanallal tettem, eleg volt az is
Krem: 250 ml tejszin, 1-2 csomag Update 1 Vanilla Sweet (eredeti recept: 3 EK mez), 1/4 citrom heja.

Egy nagyobb labasban osszekeverjuk a tesztahoz valokat, sutopapiros tepsire ontjuk, 180 vagy 200 fokon kb 15 percig sutjuk, aztan jon a tuproba
Kozben megcsinaljuk a kremet: a tejszint a citrom hejaval kikeverjuk, majd hozzaadjuk a mezet es atkeverjuk., en tettem bele citromlevet is.
A kihult tesztat kettevagjuk, az egyik felet megkenjuk a tejszinnel, es letakarjuk a teszta masik felevel. Hidegen talaljuk.

Gyümölcsös-kókuszos habcsók

Recept: 3 tojásfehérjét 2 kiskanál citromlével habosra keverunk, majd fokozatosan 140 g cukrot is hozzákeverunk. Majd ovatosan belekeverjuk a 200 g kokuszlisztet, 50-50 g kis kockákra vágott kandírozott mangot és ananászt. Sutopapírra halmozzuk és kábé 20-25 percig sutjuk (szárítjuk)

Bedecs Mónika - Tisztítókúra

Fogyókúrás méregtelenítö kúra II.

(1-2 hetes)

Hétfö:              R.: 1 csésze feketekávé

                        E.: 2 paradicsom, 2 kemény tojás, 1 graham kifli

                        V.: 1 csirke- vagy pulykaszelet párolva, saláta, almaecet

                        Italok: 2-3 l ásványvíz, 1 csésze csalántea

Kedd:              R.: 1 kávé kevés tejjel, 1 graham kifli

                        E.: 1 csirkeszelet párolva, saláta, almaecet

                        V.: 1 nagy ananász, 1 db. 1%-os fehér joghurt

                        Italok: 2-3 l ásványvíz, 1 csésze csalántea, 1 csésze vértisztító tea

Szerda:            R.: 1 kávé kevés tejjel, 1 graham kifli

                        E.: 2 kemény tojás, 1 tonhal, 1 graham kifli, saláta

                        V.: 10 dkg sonka, marhahúslé, 2 paradicsom

                        Italok: 2-3 l ásványvíz, 1 csésze csalántea

Csütörtök:       R.: 1 csésze feketekávé, 1 graham kifli

                        E.: 1 csirkeszelet párolva, saláta, almaecet

                        V.: fött burgonya kaporral vagy petrezselyemmel, uborkasaláta

                        Italok: 2-3 l ásványvíz, 1 csésze csalántea, 1 csésze vértisztító tea

Péntek:            R.: 1 kávé kevés tejjel, 1 graham kifli

                        E.: 2 paradicsom, 1 graham kifli, 1 tonhal, saláta, almaecet

                        V.: 20 dkg sonka, gyümölcs (nem banán!)

                        Italok: 2-3 l ásványvíz, 1 csésze csalántea

Szombat:         R.: citromos tea

                        E.: 2 paradicsom, 2 kemény tojás, 1 graham kifli

                        V.: enni, mindegy mennyit és mit

                        Italok: 2-3 l ásványvíz, 1 csésze csalántea, 1 csésze vértisztító tea

Vasárnap:       R.: 1 kávé kevés tejjel, 1 graham kifli

                        E.: fél grillcsirke, saláta

                        V.: 2 spárga, 2 paradicsom, gyümölcs (nem banán!), 1 graham kifli

                        Italok: 2-3 l ásványvíz, 1 csésze csalántea

Az italok egész napra szólnak.

A tonhal lehet konzerv, de csak saját levében, sóval (nem olajos, nem paradicsomos!).

tésztás húsos egytálétel

Serpenyőbem  megpirítunk 1 fej vöröshagymát, hozzá adunk kolbászos virslit (picit az izéért-Ipelskát vagy lečo klobása hentesnél), 2 zúzott fokhagymát, és tetszés szerint csirkemellett, vagy a húslevesből kivett főtt húst, esetleg 20 dkg gépsonkát, csíkokra metélve. Mikor mindent egybe sütünk kicsit, nyers húsnal ez tovább tart kb.5 perc, felöntjük 1 tejszinnel, beletesszünk a sajtot tetszés szerint (Bambino, Eidam reszelve, penészes, kb. 20 dkg-át) ízesítjük, sóval, borssal esetleg vegetával. Mikor elolvad a sajt, hozzátesszünk 1kék tejfölt, elkeverjük és rétegezzük a tésztára. Amíg készül a szósz, addig ki kell főzni a tésztát. Végén be lehet sütni is, de nem fontos, nekem igy szaftosabbnak tűnt.

Gesztenye torta

Hozzávalók: 

• 6 tojás,
• 220 g porcukor,
• 1cs vaniliáscukor,
• 120 g gesztenyepüré,
• 200 g daraliszt

Krém: 

• 200 ml tej,
• 20 g zlatý klas,
• 1 tojássárgaja,
• 1cs vaniliáscukor,
• 200 g porcukor, 
• 250 g vaj (margarin), 
• 150 g gesztenyepüré,

Elkészítés:
 
A tojássárgáját, porcukorral és a vaniliáscukorral összekeverjük majd a gesztenyepürét is hozzáadjuk és simára keverjük. A tojásfehérjét kemény habbá verjük és hozzáadjuk a masszához majd végül a lisztet keverjük hozzá.

A tepsit vagy tortaformát kivajazzuk, kilisztezzük és beleöntjük a tésztát. 
180 fokon 25 percig sütjük.

A tejben simára keverjük a zlatý klast, tojássárgáját, vaniliáscukrot és gőz fölött sűrűre főzzük - hagyjuk kihűlni.  
Ha a krém kihült, belekeverjük a vajat, porcukrot és a gesztenyepürét.
Amikor a piskóta is kihűlt rákenjük a krémet a tetejére. 
Ha tortaformában sütöttük akkor félbevágjuk és bele is kenünk a krémből és a tetejére, oldalára is. 

Tipp: olvasztott csokival is be lehet húzni.

Pudingos kalács

Hozzávalók:

• 900 gr sima liszt,
• 100 gr porcukor, 
• 1/4 KK só,
• 1 kocka élesztő, 
• 1 csomag sütőpor, 
• 5 EK olaj,
• 400 ml langyos tej,
• 3 tojás fehérje

Töltelék:

• 2 csomag csokoládés puding, 
• 500 ml tej, 
• 300 gr kristály cukor, 
• 1 HERA

Először a pudingot főzöm meg, 500 ml tejben simára keverem a pudingport és bele a kristálycukrot, jó sűrű lesz! Amint elzárod a gázt beletenni az egész herát, el is olvad és folyamatosan belekevered, aztán ez már lassan kihűlhet.

Az élesztőt felfuttatni kevés cukorral, lisztet, porcukrot jó átszitálni, és bele a többi hozzávaló, én mixerrel dagasztok, úgyhogy jól összekeverem, a végén már fakanállal a kemény tojásfehérjét (ez nekem először nagyon furának tűnt, de bele lehet keverni)

Ezt megkeleszteni!

A kalács úgy készül, hogy a megkelt tésztát 6 részre kell osztani, kisodorni, és a puding 1/6-át rákenni, és feltekerni, kígyó formára, ugyanezt még1x, és fogod a 2 "kígyót", (én ezt már a tepsiben csinálom, mert elég puha a tészta) és egymáson átemelgetve a kettőt összefonod, remélem érthető, mutatnám a kezemmel :D szóval olyan kettes fonat legyen.

Ugyanigy a többi 4 tésztával is, és 3 db szép fonott kalács lesz belőle!

A tetejét mindenképp tojás sárgájával megkenni!!

Bebe kekszes süti

Elkészítés: 
 
4 dl kék tejfölt ( pochúťková) kikeverni 15 dkg porcukorral, hozzáadni 200 g vaníliás pribináčikot jól összekeverni, majd 2 dl tejszínt felverni és ezt is hozzákeverni, csokis bebe keksz megy alulra utánna rétegezni a krémet és a kekszet, az utolsó kekszréteget is jó megkenni hogy megpuhuljon, a krémes rétegre mi barack kockákat szórtunk, hűtőbe rakni olyan 6-7 órára, a recepthez 4 - 5 csomag kekszet ír.

Rigó Jancsi

Hozzávalók:

14 dkg vaj, 7 tojás sárgája, 25 dkg porcukor, 2 EK kakaó ezt jól kikeverjük azután 25 dkg lisztet fele sima, fele výber, 1 KK szódabikarbóna és annyi tejet adunk hozzá, hogy nokedli sűrű tészta legyen. 

Megsütjük. 

Ha kihűlt baracklekvárral megkenjük.

A 7 tojás fehérjéből 21 EK kristálycukorral gőzön habot verünk, és rákenjük a tésztára, és még vissza a sütőbe.