Karácsony 2012

Békés, Boldog Karácsonyt kívánok!

Diós

Recept: 35 dkg porcukor, 20 dkg simaliszt, 25 dkg darált dio, 1 Palmarin, 1 kiskanál szodabikarbona. Mondjuk én most fél adagot csináltam (tehát mindenbol a fele), és 80 darab lett belole. és elkészulve a felét csokiba mártottam.
A kis formákat csak félig kell megtolteni a tésztával, mert nagyon szépen feljon.

Update 1 Kinder szelet

Teszta:
5 tojas, 10 EK Prebio Sweet (Update cukor - de kristalycukorbol ugyanennyi kell), 10 EK kakao - nekem ez soknak tunt, ugyh en csak 5-6 kanallal tettem, eleg volt az is
Krem: 250 ml tejszin, 1-2 csomag Update 1 Vanilla Sweet (eredeti recept: 3 EK mez), 1/4 citrom heja.

Egy nagyobb labasban osszekeverjuk a tesztahoz valokat, sutopapiros tepsire ontjuk, 180 vagy 200 fokon kb 15 percig sutjuk, aztan jon a tuproba
Kozben megcsinaljuk a kremet: a tejszint a citrom hejaval kikeverjuk, majd hozzaadjuk a mezet es atkeverjuk., en tettem bele citromlevet is.
A kihult tesztat kettevagjuk, az egyik felet megkenjuk a tejszinnel, es letakarjuk a teszta masik felevel. Hidegen talaljuk.

Gyümölcsös-kókuszos habcsók

Recept: 3 tojásfehérjét 2 kiskanál citromlével habosra keverunk, majd fokozatosan 140 g cukrot is hozzákeverunk. Majd ovatosan belekeverjuk a 200 g kokuszlisztet, 50-50 g kis kockákra vágott kandírozott mangot és ananászt. Sutopapírra halmozzuk és kábé 20-25 percig sutjuk (szárítjuk)